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脂肪測定儀使用方法分析

來源: http://www.bluegreenpacific.com/  類別:實用技術  更新時間:2021-02-01  閱讀
      脂肪測定儀主要是用來檢測糧食、飼料等物品中粗脂肪含量的專用儀器,相較于以往的索氏抽提器,脂肪測定儀的檢測速度更快,安全性更好。該儀器主要由加熱抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成,操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度,試樣在抽提過程中反復浸泡及抽提,從而達到快速測定的目的。并且該儀器具有良好的密封性能,整個操作過程中沒有有害物質外泄。
      脂肪測定儀是依據索氏抽提原理、根據重量測定法來測定脂肪含量的。即在有機溶劑下溶解脂肪,用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來,然后烘干、稱量、計算出脂肪含量。下面我們來了解下脂肪測定儀的具體使用方法:
      1、操作前準備:
      1、試樣處理:
      固體試樣:谷物試樣:谷物或者干燥制品用粉碎機處理,肉用絞肉機絞兩次。稱取2g-5g,必要時拌以海砂,全部移入濾紙筒內。
      液體或半固體試樣:稱取2g-5g置于蒸發皿中,加入約20g海砂于沸水浴上蒸干后,在100℃±5℃干燥、研細,全部移入濾紙筒內,蒸發皿及附有試樣的玻棒,均用沾有乙醚的脫脂棉擦凈,并將棉花放入濾紙筒內。
      2、備用樣品的制備:
      禾谷類糧食和豆類分取除去雜質的凈試樣30-50g,磨碎通過直徑1.0mm圓孔篩裝入廣口瓶備用。
      小粒油料如芝麻、油菜籽、亞麻籽等分取除去雜質的凈試樣20g,裝入廣口瓶備用。
      大粒油料如花生等分取30-50g,除去雜質后逐粒剝殼,仁、殼分別稱重,計算出仁占總量的百分率,然后將仁剪碎或切片,裝入廣口瓶備用。
      3、抽提筒用蒸餾水洗凈,置于干燥箱在105度溫度下烘1小時。
      4、接通冷卻水進出管,注意水流量的控制,關閉水槽水開關。
      5、向水浴鍋內注蒸餾水,移動滑動球,將抽提器往上拉,把抽提瓶拿出,從抽提孔口注入蒸餾水。水應盡量加滿,保證抽提瓶底部完全浸入水中且不會往外溢出。
      6、試樣包扎:從備用樣品中,用烘盒稱取2-5g試樣,在105度下烘30分鐘,趁熱倒入研缽中,加入約2g脫脂細砂一同研磨,將試樣和細砂研到出油狀后,用脫脂棉蘸少許乙醚擦凈研缽上的試樣和脂肪,全部置入濾紙筒內,最后再用脫脂棉塞入上部,壓住試樣。
      7、移動滑動球,把濾紙筒放在磁環下端,使磁環把濾紙筒吸住。
      8、在抽提瓶內注入無水乙醚約45ml,然后將抽提瓶移置水浴鍋上抽提孔內,調節冷凝管高度,使其抽提瓶口保持密封。
      9、打開電源開關,儀器直接加熱至設置溫度。
      10、移動滑動球使試樣置入抽提瓶內,此時濾紙筒底與抽提瓶接觸,做到不使濾紙筒脫落,使試樣完全浸入溶劑內浸泡。
      11、從溶劑揮發后倒計時,當達到浸泡所需時間后,將吊籃升高5厘米進行抽提,約1小時后再將吊籃提升1厘米,此時冷凝管調節旋塞完全關閉,進行溶劑回收,回收時間一般為1小時左右,此步驟工作時間適用于含油率40%的粉狀樣品。
      12、回收結束后,先將抽提筒與冷凝管磨口旋松,把冷凝管上提,再把調節球下拉使吊籃上移到最高點,然后將抽提瓶從水浴鍋上取出,置入恒溫箱內,烘去水分,然后移入干燥缸內冷卻后稱重,計算含油量。使用完畢關閉電源,并保持機內干凈。
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