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面筋儀

MJ-IIA 面筋儀
  • 規格型號:
    MJ-IIA
  • 主機簡介:
    面筋儀是用來測定面粉中面筋含量及面筋質量(面筋指數)的專用儀器,適用于小麥粉和全麥粉的測定,廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
  • 聯系QQ:
  • 手機聯系:
    13388425012(南區)15325881717(北區)
面筋儀 詳細介紹
一、儀器用途:
MJ-ⅡA型面筋儀也叫面筋測定儀,是用來測定面粉中面筋含量及面筋質量(面筋指數)的專用儀器,由單頭面筋洗滌儀(內部含面筋指數測定儀)、烘干儀兩臺獨立儀器組成,適用于小麥粉和全麥粉的測定,廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
 
二、面筋儀工作原理:
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團,然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按GB/T5506-2008規定的方法,就可計算出濕面筋含量及面筋指數。
 
三、面筋儀功能特點:
單頭面筋儀由雙頭面筋洗滌儀、面筋指數測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成。
1、采用微電腦控制,一鍵完成測試過程,無需人員看守;
2、面板人性化,簡潔大方,觸摸式按鍵,使用壽命長;
3、儀器無噪音,免維護,外觀精美,數據更精確。
 
四、面筋儀技術參數(執行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》):
攪拌器轉速:120r/min±2r/min
細洗滌網規格:篩孔為80μm(200目)金屬篩
細洗滌網規格:篩孔為80μm(26目)不銹鋼金屬篩
洗滌液流量:50ml/min~56ml/min
和面時間:1s~59s(數據可調,每1s起調)
洗滌時間:1s~59s、1min~9min(分鐘、秒均數顯可調)
離心時間:1s~59s、1min~9min(分鐘、秒均數顯可調)
離心轉速:3000r/min、6000r/min±5r/min(可調)
離心篩盒:孔徑為500μm
離心加速度:2000g
 
更新日期:2022-8-25
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型號:MJ-IIIA
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