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雙頭面筋測定儀

MJ-IIIA 雙頭面筋測定儀
  • 規格型號:
    MJ-IIIA
  • 主機簡介:
    雙頭面筋測定儀由主機、MJZ型面筋指數測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成。用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質量(面筋指數)及面筋持水率的專用儀器。
  • 聯系QQ:
  • 手機聯系:
    13388425012(南區)15325881717(北區)
雙頭面筋測定儀 詳細介紹
儀器詳細介紹
MJ-ⅢA型雙頭面筋測定儀由雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成。用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質量(面筋指數)及面筋持水率的專用儀器,適合樣品量多的用戶。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
 
儀器工作原理:
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團,然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按SB/T10248-95規定的方法,就可計算出濕面筋含量及面筋指數。

雙頭面筋測定儀技術參數(執行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標準):
面筋洗滌部分:

攪拌器轉速:120r/min±2r/min
細洗滌網規格:篩孔為80μm(200目)金屬篩
粗洗滌網規格:篩孔為800μm(26目)金屬篩
洗滌液流量:50ml/min~56ml/min
洗滌樣品量:10g(單頭)、10g*2(雙頭)
洗滌杯內徑:54mm
和面時間:1s~59s(數據可調,每1s起調)
洗滌時間:1s~59s、1min~9min(數顯可調)
濕面筋含量:雙實驗測定結果差≤5%
干面筋含量:雙實驗測定結果差≤5%
工作電源:AC220V±5% 50Hz

面筋離心部分:
離心時間:1s~59s、1min~9min(數顯可調)
離心轉速:3000r/min、6000r/min±5r/min(可調),高精度控速,有安全鎖定蓋
離心篩盒:孔徑為500μm
指數篩盒:孔徑為600μm
面筋指數:在指數70~100之間,兩次測定結果允許差不超過11個單位;在指數70以下,兩次測定結果允許差不超過15個單位
工作電源:AC220V 50Hz
烘干部分:
工作溫度:150℃~200℃
工作電壓:AC220V ±5% ,50Hz
工作環境:相對濕度<90%
額定功率:650W
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